FOIN DE CRAU
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- Fundada en 2013
En 1865, para permitir el paso de las aguas del Durance en las tierras del marqués de Boisseul, se construyó un largo acueducto de tierra. A partir de entonces nació una finca agrícola que se desarrolló a lo largo de generaciones conservando el nombre que permitió su creación.
La familia Cauvin trabaja las tierras del Mas de l'Aqueduc desde 1965, en aquella época la finca practicaba policultivos tradicionales, dehesas, viñas, ganadería ovina y cereales. Poco a poco se especializó en el cultivo del heno de la Crau
Situadas en el límite entre la Crau vieja y la joven, sobre suelos arcillo-calcáreos superficiales y muy pedregosos, nuestras praderas naturales se extienden sobre más de 100 hectáreas. Los más antiguos datan de 150 años cuando se creó el canal de riego Rageyrol de Vergières.
La siembra es espontánea gracias a las aguas del Durance en verano y al pastoreo en invierno de los rebaños de ovejas. Cada año se presenta una excepcional y equilibrada diversidad florística entre leguminosas y gramíneas.
Los 3 cortes de heno se realizan entre mayo y septiembre. El clima seco y ventoso permite cosechar forrajes de calidad, muy sabrosos y ricos en sales minerales. El 4º corte estará destinado a ovinos en pastoreo a partir de octubre. Somos miembros del comité Foin de Crau y seguimos las especificaciones de la AOC desde su creación.
La familia Cauvin trabaja las tierras del Mas de l'Aqueduc desde 1965, en aquella época la finca practicaba policultivos tradicionales, dehesas, viñas, ganadería ovina y cereales. Poco a poco se especializó en el cultivo del heno de la Crau
Situadas en el límite entre la Crau vieja y la joven, sobre suelos arcillo-calcáreos superficiales y muy pedregosos, nuestras praderas naturales se extienden sobre más de 100 hectáreas. Los más antiguos datan de 150 años cuando se creó el canal de riego Rageyrol de Vergières.
La siembra es espontánea gracias a las aguas del Durance en verano y al pastoreo en invierno de los rebaños de ovejas. Cada año se presenta una excepcional y equilibrada diversidad florística entre leguminosas y gramíneas.
Los 3 cortes de heno se realizan entre mayo y septiembre. El clima seco y ventoso permite cosechar forrajes de calidad, muy sabrosos y ricos en sales minerales. El 4º corte estará destinado a ovinos en pastoreo a partir de octubre. Somos miembros del comité Foin de Crau y seguimos las especificaciones de la AOC desde su creación.
