VSOP AOP Bas-Armagnac Very Superior Old Pale con estuche de 70 cl

Situado en Gascuña, en el suroeste de Francia, Domaine Tariquet pertenece a la misma familia desde 1912. Los hermanos Armin y Rémy Grassa, quinta generación de viticultores, están ahora al frente de la finca. Domaine Tariquet es propietario-cosechador. Esto significa que todos los vinos y Bas-Armagnacs se producen exclusivamente a partir de uvas cosechadas de las viñas de la finca. Vendimia mecánica con despalillado directamente en el viñedo, maceración pelicular en el transporte y luego en las prensas, desfangado estático, estabilización por frío con resuspensión de las lías más finas, fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Destilación continua en un alambique tradicional de cobre Armagnac, calentado sobre fuego de leña. En bodegas centenarias que ofrecen diferentes tipos de humedad, en barricas ligeramente tostadas, compuestas exclusivamente por roble francés de los Vosgos y de Allier, para preservar los aromas, la finura y la frescura de los aguardientes. Un color ámbar. Una nariz vivaz, madura y floral a la vez. El ataque en boca es redondo y su intensidad se despliega sobre sabores de especias amaderadas con toques de menta fresca. El final se enriquece con matices de regaliz y frutas maceradas. À Disfrútelo a temperatura ambiente o “con hielo”, como aperitivo o después de una comida, solo o en cóctel. También combina muy bien con el foie gras y la gastronomía francesa.