Foie Gras de pato entero del Suroeste, Etiqueta Roja, 320 g

Un foie gras con la etiqueta roja, que garantiza una calidad superior. La Etiqueta Roja se creó hace 50 años con el objetivo de promover a los agricultores que deseaban dedicarse a la producción de productos excepcionales. Estos productores se comprometen a respetar un saber hacer exigente, para ofrecer al consumidor una diversidad de productos sabrosos y de calidad superior. }El pliego de condiciones del foie gras Label Rouge es el que presenta los criterios más exigentes. Se trata de un foie gras raro y difícil de encontrar ya que, si bien existen decenas de productores de foie gras en las Landas, muy pocos han aceptado respetar un nivel de exigencia tan elevado y han podido obtener el derecho a colocar la garantía de calidad «Label Rouge», que permite no obstante producir un foie gras de gran calidad, a menudo con un sabor muy fuerte. El deseo de saber elaborar un foie gras de calidad La cooperativa Foie Gras de Chalosse, productora de foie gras del Domaine de Castelnau, nació por iniciativa de productores de las Landas que querían unir sus fuerzas para producir un foie gras excelente. El objetivo de los cooperativistas no es mejorar constantemente las técnicas de producción para reducir costes, sino reproducir al máximo las técnicas utilizadas en el pasado para ofrecer un foie gras tradicional con un sabor auténtico. Los miembros de la cooperativa tienen como objetivo ser eco-responsables, con la simple ambición de ganarse la vida dignamente con su actividad. Las fincas, ubicadas cerca de la cooperativa, producen su propio maíz y crían a los patos sin obstáculos, permitiéndoles andar libremente al aire libre. Producen foie gras “sin artificios”, reproduciendo los gestos y técnicas de los productores que les precedieron, dejando que el tiempo siga su curso, respetando el ciclo de la naturaleza. Todos estos foie gras proceden de patos de granja alimentados con maíz y criados en libertad en el sur de las Landas. Antiguamente llamada Gascuña, es una magnífica región, un lugar montañoso y verde formado por tierras agrícolas compartidas entre la cría de patos y el cultivo del maíz. Ingredientes: Foie gras de pato de granja Label Rouge de las Landas, salado y pimentado. Sin conservantes, colorantes, aditivos ni sabores artificiales. Sabor El foie gras de pato entero Domaine de Castelnau tiene un sabor potente y rústico con una fuerte intensidad de pimienta. Consejos de degustación Este producto será el entrante perfecto para una comida que quieras que sea excepcional. Colocado sobre una cama de ensalada o acompañado de un poco de pan fresco o tostado, este foie gras estará perfecto con una copa de vino con carácter, como un gran vino tinto de Burdeos muy tánico. Refrigerar por unas horas antes de servir. Un foie gras de calidad combinado con trufas de calidad. El sabor de la trufa es intenso, por lo que ¡solo necesitarás una pequeña cantidad en el foie gras! Este tarro de foie gras de 320 gramos es el entrante perfecto para una comida para 5-6 personas. Almacenamiento La fecha de consumo preferente del producto está escrita en la parte posterior del frasco de vidrio. Sin embargo, se puede conservar durante varios años en un lugar fresco y seco (entre 10 y 15 °C). Una vez abierto, el foie gras se puede conservar durante varios días cerrado en su frasco en el frigorífico. El foie gras, rico en grasas insaturadas y vitaminas del grupo B, se puede consumir con moderación, como parte de una dieta equilibrada y variada, haga clic para saber más.