Foie Gras de pato entero del Suroeste con flor de sal de Guérande 300 g

Pré aux canards, un foie gras auténtico y excelente La IGP (Indicación Geográfica Protegida) Sud-Ouest garantiza el cumplimiento de un pliego de condiciones exigente, cuyo control está a cargo del INAO (Instituto Nacional de Origen y de la Calidad), que vela por el cumplimiento de numerosos criterios específicos. Por ejemplo, la cría de patos y el envasado de foie gras deben realizarse en el suroeste, lo que evita sobre todo un transporte excesivo de productos. Los patos deben poder moverse libremente y tener una dieta a base de maíz. Los patos se crían en el suroeste, cerca de las plantas de conservación, lo que facilita la realización de frecuentes controles de calidad realizados por organismos externos para garantizar el cumplimiento del pliego de condiciones (higiene impecable de los lugares de cría y producción, trazabilidad, grandes espacios libres para los patos). Comprometido con el respeto del espíritu de la «Casa», el foie gras entero «Pré aux Canards» es producido por una cooperativa situada al sur del departamento de Tarn, en el Parque Natural Regional del Alto Languedoc. La fuerza de esta cooperativa es que controla todo el sector, desde la cría de patos por los miembros de la cooperativa en los departamentos de Tarn, Aude y Aveyron hasta la conservación de productos en un edificio moderno donde los cocineros aplican métodos tradicionales. Todo el foie gras “Pré aux Canards” se elabora con el objetivo de respetar el espíritu “casero”, lo que requiere un cierto nivel de precisión pero garantiza un foie gras sabroso y generoso. Ingredientes Foie Gras de pato entero del Suroeste (origen Francia), Flor de Sal de Guérande (0.7%), sal, pimienta, azúcar. Sin conservantes, colorantes, aditivos ni sabores artificiales. Sabor El foie gras de pato entero “Pré aux Canards” tiene un sabor picante, generoso y atrevido. Consejos de degustación Una buena rebanada de foie gras entero del suroeste de Pré aux Canards, algunas verduras para acompañar, un poco de pan fresco o ligeramente tostado y un vaso de vino blanco le pondrán de buen humor para el resto de la comida. Descubra el equilibrio perfecto entre la elegancia del foie gras y el dulzor, la acidez y la complejidad de los chutneys, así como el dulzor caramelizado de la cebolla confitada. Refrigerar por unas horas antes de servir. 300 gramos son suficientes para un entrante para 5 o 6 personas. Almacenamiento La fecha de consumo preferente del producto está escrita en la parte posterior del frasco de vidrio. Sin embargo, este producto puede conservarse durante varios años en un lugar fresco y seco (entre 10 y 15°C). Una vez abierto, el foie gras se puede conservar durante varios días en el frigorífico. Para el foie gras en frasco, simplemente ciérrelo y guárdelo en el refrigerador.