SARDINAS SIN PIEL Y SIN HUESO CON ACEITE DE OLIVA ECOLÓGICO

Como tradicionalmente, la preparación de nuestras sardinas se realiza íntegramente a mano y se cuecen al vapor para hacerlas más ligeras, en nuestra fábrica asociada, Merveilles des Mers, certificada IFS y BRC, situada en Tan-Tan en Marruecos, cerca de la zona de pesca para conservar la frescura.   Nuestros pescadores apuestan por una pesca responsable gracias a un proyecto de mejora pesquera encaminado a preservar la especie, utilizando el sistema de cerco, que permite capturar únicamente peces pelágicos.