LIMONES NEGROS SECOS EN POLVO, 250G

Lima recogida del árbol y escaldada en salmuera, luego secada al aire libre para que se vuelva negra, liviana, desmenuzable, triturable y desarrolle notas sutiles de caramelo y amargura. Típica de la cocina persa, esta especia aporta profundidad y un apetitoso sabor umami a guisos, sopas, arroces, purés y postres picantes como el pastel de merengue de limón. Los limones negros secos enteros proceden de una selección manual de limones grandes (calibre 1).