El aceite de oliva virgen extra "Classico" es una selección de nuestros propios olivares en la Quinta da Fonte do Santo, una de las propiedades de la empresa, donde se obtiene el oro líquido más puro. La tradicional plantación en las laderas pizarrosas del río Duero preserva la originalidad de nuestro aceite de oliva. El microclima único de la región y la adaptación a los suelos del Duero permiten obtener auténticos aceites de oliva con características organolépticas únicas. Las variedades de aceituna utilizadas son: maduro cordobés Cobrancosa El proceso de extracción es en frío, a una temperatura controlada de 28ºC. Al final de la elaboración se produce la decantación (alrededor de 2 a 3 meses). Estamos hablando de un excelente aceite de oliva de Portugal, que ha ganado múltiples premios: ¡un verdadero sueño para todos los conocedores del aceite de oliva!