Rillettes salmón

Las rillettes de salmón FAUCHON encarnan el saber hacer artesanal y la pasión por las tradiciones marítimas. Los filetes de salmón del Atlántico, rigurosamente seleccionados, se pescan según los principios de estacionalidad y se transportan mediante circuitos cortos. TIENE Esta base de salmón fresco se complementa con salmón ahumado en madera de haya, elaborado de forma ancestral en la isla de Groix. La combinación con una crema cremosa resalta la frescura y calidad de los ingredientes locales. La precisión de las acciones de los artesanos se siente en cada etapa de la receta, desde el dorado hasta la reducción de nuestras preparaciones de mariscos... Artesanales y refinadas, las rillettes de salmón FAUCHON forman parte del patrimonio gastronómico local y ofrecen sabores tradicionales e inolvidables. Desde la antigüedad, al salmón se le ha llamado el “pez de los reyes”. Siempre en el centro de las preferencias francesas, este manjar le convencerá con la excepcional receta FAUCHON.