Rillettes salmón

Para respetar los sabores naturales del salmón, la receta FAUCHON ha sido muy sencilla: el filete de salmón del Atlántico y la nata son los ingredientes principales. El salmón fresco se combina con el salmón ahumado en madera de haya en la isla de Groix, para crear rillettes que revelan su carácter.