Rillettes de cangrejo

Las rillettes de cangrejo FAUCHON encarnan el saber hacer artesanal y la pasión por las tradiciones marítimas. Estos mariscos excepcionales, rigurosamente seleccionados, se pescan exclusivamente frente a las costas del Atlántico nororiental, siguiendo los principios de estacionalidad y circuitos cortos de suministro local. Estas rillettes, ricas en cangrejo, se cocinan con nata y chalotas aderezadas con pimienta blanca para ofrecer un plato delicioso y perfectamente equilibrado. La precisión del actuar de los artesanos se deja sentir en cada etapa de la receta, desde el dorado hasta la reducción de nuestras preparaciones marineras... Artesanales y refinadas, las rillettes de cangrejo FAUCHON forman parte del patrimonio gastronómico local y ofrecen sabores tradicionales y memorables. El cangrejo, amo de las mareas, es símbolo de resiliencia y riqueza oceánica. En la mitología marítima, el cangrejo ocupa un lugar destacado en muchas leyendas. Conocido por su cáscara robusta y su carne tierna, es muy apreciado por los gourmets.