REGLA 11 PASTAS DE FRUTAS

FAUCHON ha seleccionado un surtido de sabrosas jaleas de frutas: albaricoque, piña, fresa, frambuesa, guindas y mandarina. Gelatinas de frutas de colores vivos, fieles a los de fruta. Al fundirse en la boca, revelan un sabor natural y delicioso, conferido por su alto contenido en fruta: 62% de pulpa de fruta para albaricoque, piña, fresa, frambuesa y mandarina y 60% para guindas. Para elaborar la pasta de fruta sólo se utiliza la pulpa de la fruta elegida, garantizando un sabor natural y pronunciado. Nuestras jaleas de frutas se producen en pequeñas cantidades a partir de frutas reconocidas por su calidad gustativa. Su producción sigue los procesos de los artesanos. Las jaleas de frutas se cuecen lentamente al aire libre, en calderos de cobre para conservar el sabor de las frutas. Luego se cortan con una guitarra y se recubren finamente a mano con azúcar.