PIMIENTA NEGRA PERIFERIA VOANTSY

El pimiento Voantsy Perifery es un raro pimiento silvestre que crece en vides en los bosques tropicales de Madagascar. Destaca por su sabor muy aromático y sus notas amaderadas compensadas por aromas de frutas y flores. Descripción Pimiento silvestre procedente de los bosques de Madagascar, sus lianas alcanzan hasta los 20 metros de altura. Su recolección es peligrosa y tediosa, de ahí su rareza y su sobrenombre de “Pimiento de las Picos”. Su sabor cálido sin llegar a ser picante revela sutiles notas de sotobosque, realzadas por un frescor afrutado y alimonado. Ideal como condimento final para carnes o foie gras, pero también para quesos frescos de cabra. Y para darle un toque peculiar, ¡un postre de chocolate!