Vino Tinto Toscano IGT "Rosso Capitano"

Vino toscano IGT Rosso Capitano VIÑEDO: uvas de viñas tintas finas EXTENSIÓN DE VIÑEDO: 2,50 ha VINIFICACIÓN Y MADURACIÓN: El mosto, obtenido del despalillado de uvas Sangiovese, se vinifica a temperatura controlada en depósitos de hormigón. La maceración dura 10-15 días. El vino envejece en toneles de castaño durante aproximadamente un año y se afina en botella unos meses antes de ser comercializado. NOTAS TÉCNICAS: color rojo rubí, rico en perfumes, sabor seco con persistencia aromática, buena estructura. MARIDAJE: Carnes rojas asadas, caza y quesos.