SONATINA - AOP Pézenas 2020

En nariz, notas sureñas de garriga, especias y frutos negros con protagonismo de la grosella negra. En boca es potente, amplio y denso a la vez, donde la cereza se une a la grosella negra con una buena longitud. 75% Syrah y 25% Cinsault Vinificación: Fermentación alcohólica en pequeños depósitos de hormigón crudo, control de temperatura, bazuqueo. Envejecido durante 12 meses en barricas y demi-muids.