Este molde para tarta es un molde miss, este nombre proviene de un pastelero al que se le habían escapado las claras que tenía que incorporar a su receta de tarta. No queriendo desperdiciar su preparación, aun así hizo un pastel al que llamó el pastel perdido. La bisagra de este molde desmontable hace que sea muy fácil desmoldar el pastel cocido. Zenker es una marca que forma parte del grupo Fackelmann Brands y ofrece una amplia gama de utensilios para repostería y moldes para tartas. En cuanto a los utensilios de pastelería, Zenker apuesta fuerte proporcionando utensilios de preparación pero también de decoración para pasteleros experimentados. En cuanto a moldes para tartas, es una marca pionera que ofrece innovaciones como moldes para tartas de silicona y fibra de vidrio que no requieren grasa y ofrecen resultados de horneado increíbles.Por ello, Zenker dispone de una amplia gama de accesorios y utensilios para acompañarle en sus recetas del día a día pero también para eventos excepcionales como fiestas, cumpleaños, bodas, etc.