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evoluzioni di grano

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  • Fundada en 2020
EVOLUCIONES DE TRIGO ES UN PROYECTO EMPRENDEDOR QUE NACE DE LA PASIÓN DE LAURA Y PATRIZIA POR LA HISTORIA Y POR LOS SABORES Y SE DESARROLLA EN EL SURCO DE LA TRADICIÓN GASTRONÓMICA PROYECTADA EN BUSCA DE SABORES NUEVOS Y ÚNICOS.

Creamos, elaboramos y envasamos productos basados en recetarios medievales, renacentistas y de los siglos XVIII-XIX. Desde el "Liber de coquina" del siglo XIV hasta "El cocinero galante" de Vincenzo Corrado y la "Cocina teórico-práctica" de Ippolito Cavalcanti, nos gusta escudriñar las páginas de la historia para redescubrir antiguas experiencias gustativas y sabores que han caracterizado nuestro pasado. y marcó el presente.
Elegimos cuidadosamente proveedores que producen materias primas de calidad, con las que creamos productos que realzan nuestro territorio y cuentan su historia a través de los sabores. Cuando se saborea la historia, se convierte en experiencia de vida.
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