GINEBRA EUGIN SLOE

Nuestra versión de un clásico licor británico, se obtiene macerando endrinas silvestres en una versión de nuestro Número 7 destilado especialmente para esta receta. Los aromas más típicos de la ginebra pasan a un segundo plano, para dejar paso a la intensidad de estos frutos del bosque otoñales, que aportan envolventes notas frutales y almendradas. Es un Sloe Gin caracterizado por la ausencia total de azúcares añadidos, distintos de los presentes de forma natural en las bayas, lo que se presta a múltiples variaciones de cócteles clásicos o para disfrutar solo. Notas de sabor Los aromas afrutados emergen claramente en nariz: primero cereza, cereza negra, luego se desvía hacia la mora y un ligero toque de almendra y mazapán, casi dulce. Los aromas afrutados se mantienen en boca, donde la sensación dulce en nariz se equilibra con la ácida pero bien equilibrada de las bayas, mantenidas intactas gracias a la ausencia de azúcares añadidos. La presencia de los demás botánicos típicos de Eugin Numero 7 le confiere una buena suavidad, equilibrando el intenso sabor de las endrinas. El final es rico, envolvente, con un revivir de notas almendradas y una agradable sensación astringente que invita a beber de nuevo.