EUGIN OTOÑO

Tamaño disponible: 0,70 l Técnica: Destilado Seco Grado alcohólico: 45% vol. La tercera de nuestras ediciones de temporada, Eugin Autumn Special Edition es un clásico Dry Gin Destilado, caracterizado por la presencia de una nota ahumada de castañas tostadas obtenidas a través de un largo proceso de extracción en frío. El aroma balsámico del enebro, más pronunciado de lo habitual, equilibra las notas ahumadas, seguidas de una ligera nota cítrica y fresca aportada por los brotes de abeto y el cilantro, para luego cerrar con el sabor suave y rico de las castañas asadas. Es un Gin Distilled Dry que ofrece un Gin & Tonic inusual, con toques ahumados potenciados por la tónica, pero que da lo mejor de sí en un Cóctel Negroni, o incluso como sustituto de bebidas que suelen incluir whisky. Notas de sabor En nariz surgen las primeras notas ahumadas, al principio más secas, para luego pasar a notas más típicamente de castañas tostadas, seguidas de enebro, que en esta ginebra se utiliza en cantidades considerables para dar una buena estructura balsámica. El vino ahumado también deja espacio para el paladar, apoyado y equilibrado por el enebro y una nota ligeramente cítrica y fresca. En el final, el humo regresa, con un sabor que recuerda claramente el de una castaña tostada rica y persistente, con una persistencia de notas amaderadas dadas tanto por el uso de la cáscara de castaña como por la raíz de angélica presente en la receta.