Aceite obtenido de aceitunas Nocellara del Belice, de color verde con reflejos amarillo dorado. Da un aroma a aceitunas recién trituradas con toques de hierba fresca y pimienta. Frutado verde bien equilibrado. En boca, delicada concentración de sabor con un agradable encuentro entre amargo y picante de intensidad media. Ideal para sopas de pescado y cereales, sopas de garbanzos y judías, pescados y carnes blancas a la plancha, alcachofas crudas y pescado crudo.