La excepción es un vino vinificado en barrica ovalada de 500L, llamado "Perle de Quintessence". Este monovarietal de merlot es goloso y afrutado, ofreciendo hermosos taninos firmes y fundidos en el final. Nariz delicada, elegante y muy fina con notas de frutas del bosque. Boca sensual con notas de mora, grosella negra y fresa con una agradable tensión por toques de chocolate y avellana. 91/100 James Succión 90-91/100 Vino Verde 90/100 Jeff Leve