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Essenz der Alpen

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  • Fundada en 2018
La sal de los Alpes austríacos es un tesoro de una época olvidada, intacta y natural: surgió hace 250 millones de años en el mar que originalmente se encontraba en el lugar de los Alpes.
 
En nuestra tradicional Pfannensaline del Tirol devolvemos la vida a este valioso y original producto y lo llevamos a la mesa del comedor moderno.  Hervimos sal de mesa fina a mano de forma tradicional: desde la sal alpina hasta la flor de sal alpina y la sal dulce de pino.  Transformamos para usted esta noble sal de montaña en delicias alpinas que llevan en el corazón la naturaleza especial de Austria y Tirol y aportan singularidad a su cocina cada día.

La pureza del mar antiguo y el poder de los Alpes quedan plasmados en nuestra sal.
Conociendo las condiciones adecuadas y con gran sensibilidad, calentamos de forma suave y tradicional la salmuera alpina natural y sin refinar en grandes cacerolas.  Dependiendo de la temperatura, el tiempo y el movimiento del aire, la salmuera alpina forma cristales de diferentes tamaños y formas.

El resultado son sales suaves, originales y naturales con el poder de la montaña.  Un deleite para la vista, el corazón y el paladar.
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