Zamburiña en Salsa Gallega ESPINALER PREMIUM RR-125

Las zamburiñas, aunque poseen una gran similitud con la vieira, son de otra especie y de menor tamaño. Las zamburiñas en salsa gallega Espinaler se seleccionan por su tamaño y se cuecen, se desconchan y evisceran manualmente. Una vez lavadas se empacan por tamaños de forma artesanal y se acompañan con un caldo elaborado con productos naturales y según una receta tradicional. Se cierran y se esterilizan.