Navajuelas PEPUS RO-120

Las navajuelas (Tagelus dombeii) proceden de la costa chilena y se extraen de forma manual durante la bajamar. Una vez desconchadas, se enlatan y se añade el líquido de cobertura (agua y sal). Se recomiendan en la preparación de sopas y empanadas. El procesado, manipulación y obtención del producto final se efectúan cumpliendo en todo el proceso las normas higiénicosanitarias vigentes, así como las buenas prácticas de manipulación. Se lleva a cabo en todo el proceso un sistema de autocontrol y seguimiento de puntos críticos (APPCC). ORIGEN: Zona FAO nº 87: Pacífico Sudeste. ¡Queremos formar parte de tu momento de desconexión, queremos formar parte de tu momento Vermut!