Bonito Escabeche ESPINALER OL-120
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El bonito Pepus se elabora cuidadosamente con las mejores partes del pescado y se enlata en aceite de oliva. El Bonito del Norte (Thunnus alalunga) se captura en el mar Cantábrico entre los meses de junio a octubre con artes de pesca selectivas, de uno en uno, con anzuelo. Se caracteriza por su blanca y tierna carne, sabor suave y jugosa textura, siendo así la conserva predilecta de los paladares más exquisitos.