Lonzo corso entero 820gr Salaisons d’ Ucciani

Charcutería refinada y típica de calidad superior a base de costillas de cerdo, una especialidad de Córcega Lonzo es la forma más común de conservación de carne de cerdo en toda Córcega. Tomado del lomo de cerdo francés local hecho en Córcega en Ucciani, esta charcutería corsa es conocida por su sabor muy particular, por su facilidad de conservación y por las múltiples posibilidades de degustación que ofrece. Embutidos de Córcega Lonzu Para poder apreciarlo mejor, el Lonzo no debe estar demasiado seco. En este sentido, Luxfood-Shop te ofrece lonzo con un máximo de 2 meses de refinado. Consúmelo en lonchas finas como aperitivo, y en lonchas más gruesas como entrante. Lonzo de Córcega, charcutería típica proviene del costillar de cerdo El Lonzo se sala, luego se deja reposar para luego ser salpimentado, eviscerado y ensartado a mano, luego ahumado y madurado durante 1 1/2 a 2 meses en los secaderos de salazón Ucciani. La carne magra de Lonzo se complementa con un chorrito de grasa Embutidos artesanales refinados y típicos de alta calidad a partir del costillar de cerdo, una especialidad de Córcega. Descubra la historia de Joseph Pantaloni, maestro carnicero, fabricante de productos corsos cerca de Ajaccio. Orgullosos de sus orígenes, los empleados de la empresa cuentan con más de 25 años de experiencia en la elaboración de embutidos. Las carnes saladas Ucciani fueron creadas en 1992 ubicadas a una altitud de 420 m en el valle de gravona, a 40 minutos al norte de Ajaccio. Fabricante de productos corsos comprometidos con ofrecer charcutería tradicional de calidad, Joseph Pantaloni selecciona cerdos de criadores asociados. Por lo tanto, toda la producción se elabora con carne de cerdo francesa local. La empresa es miembro del Consorcio de Salaisonniers de Córcega, destacando la herencia corsa. Lonzo es magro y se extrae del lomo de cerdo y no debe estar demasiado seco. La refinación no supera los 2 meses. Apreciado por su sabor particular, su facilidad de conservación, degustación Ingredientes : Forma: Largo Tamaño: 20-25 cm cm Peso: alrededor de 800 a 850 g SIN TINTES - SIN ALÉRGENOS Periodo de vencimiento: 1 mes mínimo Temperatura de almacenamiento recomendada: entre 16 y 20°C Consejos de cata de Lonzo Corse: Cortar el lonzo en rodajas finas. Comer grasa y magro juntos para saborear el equilibrio del sabor. Contenido descargable: 125 días