CAJA Superior 5 platos variados Pata Negra & Botella de vino IBESUREX

Encontrarás la excelencia en cuanto a Pata Negra de cerdo 100% ibérico de bellota en formato degustación y para ofrecer con su botella de vino tinto español adaptada. CAJA NEGRA DE LUJO compuesta por: 1 plato de jamón 100 gr 1 plato de chorizo 100 gr 1 Plato de Chorizo 100g 1 Plato Lomo 100g 1 Plato Lomito 100g 1 vino tinto Rioja CS 1 caja de madera Consejo: Conservar un máximo de 6 meses a temperatura ambiente. Una caja ideal para ofrecer en Navidad o cualquier otra ocasión!! Almacenar a temperatura ambiente. Un poco de historia: Una familia en la tierra de Pata Negra En la tierra de la pata negra, por supuesto. Somos la familia Cubero-González, David y Nuria, y nuestros dos hijos. Somos una pareja de veterinarios, criadores de cerdos 100% pura raza ibérica, y refinadores de jamón Pata Negra y embutidos ibéricos. Desde hace más de 45 años nuestro proyecto familiar y profesional de nuestra pequeña empresa familiar (IBESUREX) tiene como objetivo conservar el cerdo ibérico en su medio natural (la Dehesa de Extremadura), criarlo y transformarlo según el saber hacer tradicional. Pero en Ibesurex vamos un poco más allá, en concreto nuestros jamones tienen una maduración mínima de 48 meses. Incluso encontramos un método muy antiguo de conservación de la bellota que utilizamos en un proyecto muy especial. Jamón Ibesurex Pata Negra Oro “El jamón más bellota del mundo”). Exclusivamente solo Pata-Negra En primer lugar, esto implica una elección: trabajar exclusivamente con cerdos ibéricos genéticamente puros, sin cruces con otras razas porcinas. Es una opción menos productiva, menos rentable, pero para nosotros más honesta. Un esfuerzo por acercarse lo máximo posible a un producto auténtico, tradicional y de gran calidad. Todo un patrimonio de nuestra tierra que hay que proteger, conservando sus condiciones tradicionales de crianza. Todos nuestros cerdos han sido criados y controlados muy de cerca para garantizar un producto de calidad. Para elaborar nuestros jamones pata negra bellota elegimos nosotros mismos, unos 600 cerdos/año, todos de pura raza ibérica genéticamente, sin cruces, y criados al aire libre aprovechando 1.400 hectáreas de dehesa cada año. Son estos animales seleccionados los que corresponden a la calidad que esperamos de nuestros jamones. Eso significa unos 1.200 jamones pata-negra/año. Jamón Puro de Pata Negra de la mejor calidad. Aquí es donde comienza el verdadero trabajo de elaboración de nuestros jamones pata negra bellota (jamón de bellota 100% ibérico). Es por eso que a menudo decimos: "Primero hacemos buenos cerdos. Buenos cerdos salen de buenos jamones. »...y embutidos! Cada jamón PataNegra IBESUREX que llega a nuestros clientes es una pequeña historia de al menos 6 años de trabajo, los cuales son necesarios para adquirir todo su sabor y su textura fundente con su excepcional persistencia aromática. Un auténtico jamón pata-negra de bellota con un perfil sensorial intenso, redondo y equilibrado. ¡¡Es para usted!!