Vino tinto Nero d'Avola Bio D.O.C - Cantine Fina

Vino tinto Nero d'Avola Bio D.O.C. El vino tinto D.O.C Nero d'Avola Bio de Cantine Fina es un vino tinto siciliano suave y afrutado, vinificado y envejecido solo en tanques de acero. Su perfil aromático evoca cerezas, pequeños frutos rojos y hierbas aromáticas. En boca es envolvente, cálido, aterciopelado y jugoso, con taninos finos y persistencia frutal. Envase: 6 botellas de 0,75 lt Vino tinto Nero d'Avola Bio D.O.C. El Vino Tinto D.O.C Nero d'Avola Bio de Cantine Fina es un vino tinto intenso y afrutado, producido con la variedad de uva tinta más famosa de Sicilia. Originaria de la zona del Valle di Noto, esta variedad se ha aclimatado bien en el oeste de Sicilia y en particular en la zona interior de Marsala. Se trata de una versión joven y fragante, que pretende sobre todo potenciar la riqueza frutal y la inmediatez de la bebibilidad. La vinificación en acero conserva las notas de cereza, bayas y hierbas aromáticas, que caracterizan el perfil aromático de las uvas. Por lo tanto, es perfecto para degustar con los sabrosos primeros platos de la cocina siciliana. El Vino Rosso Nero d'Avola Bio D.O.C tiene un rostro joven y dinámico y está elaborado por uno de los protagonistas más importantes del panorama de los vinos en la zona de Marsala. Cantine Fina es una realidad reciente, que ha sabido consolidarse por la calidad de sus vinos y por una especial atención a la valorización de las vides autóctonas sicilianas. La elaboración de una etiqueta Nero d'Avola con un perfil típicamente varietal y mediterráneo se inscribe en esta lógica, que describe bien el carácter del territorio. Los viñedos se cultivan cerca del mar y las uvas maduran gracias a un clima cálido, seco y siempre bien ventilado. Precisamente las condiciones favorables del suelo y del clima han hecho posible abrazar los principios de la agricultura orgánica y crear etiquetas con un sabor auténtico, saludable y genuino. El Vino Rosso Nero d'Avola Bio D.O.C de Cantine Fina procede de uvas de viñedos cultivados en la zona de Contrada Bausa, a una altitud de unos 600 metros sobre el nivel del mar. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, con la clásica vinificación y maceración con los hollejos. El vino envejece unos meses en acero y completa su proceso de afinamiento con 6 meses en botella antes de salir al mercado. En copa muestra un color rojo rubí con ligeros reflejos violáceos. Los aromas recuerdan a pequeños frutos rojos, cerezas maduras, matices ligeramente especiados y toques de hierbas aromáticas del matorral mediterráneo. El sorbo es intenso, rico, con taninos sutiles y una textura jugosa, que anticipa un final fresco y persistente. Toda la simpatía juvenil de Nero d'Avola. Viñedo: Tipo: Rojo. Uvas: Nero d'Avola 100%. Zona de producción: Sicilia Occidental. Formación y poda: Contraespaldera, con poda guyot. Altimetría: 300 m. sobre el nivel del mar Densidad de plantación: 4500 plantas por hectárea. Rendimiento: 95 quintales por hectárea. En el sotano: Periodo de cosecha: Septiembre. Fermentación: En acero. Afinamiento: En acero, seis meses en barricas de 3000 litros. Datos analíticos: Alcohol 13,50%. Notas de sabor: Tiene un color rojo rubí intenso con reflejos violáceos, el aroma es complejo, con notas de ciruela seca, cereza, mora, grosella negra y frambuesa. El aroma es envolvente, afrutado con cereza y frambuesa, agradablemente equilibrado. En boca es rico, amplio y aterciopelado, con gran estructura y persistencia aromática, con taninos típicos austeros pero suaves. Cómo combinar: Especialmente indicado para platos de carnes rojas y algunos quesos de mediana curación, acompaña bien a suculentos primeros platos. Temperatura de servicio 16-20°C.