Tomates secos sicilianos de la abuela (280 g) - Antica Sicilia

El tomate seco es un producto versátil y de orígenes muy antiguos. La elaboración de tomates secos es una antigua técnica siciliana, los tomates se lavan, se cortan y se dejan secar al sol durante un par de semanas. YIdeal para aperitivos, con un chorrito de aceite o relleno, pero también para primeros platos. Todo comenzó en las costas del sur, donde la población rural intentó sobrevivir aprovechando lo que el mar y la tierra tenían para ofrecer. El tomate madura en pleno verano, una de las mejores épocas del año. Se secaron al sol sin demasiada dificultad. Lo único que había que hacer era recogerlas, cortarlas y dejarlas reposar, exponiendo la pulpa acuosa a la luz solar directa. Tomates de la abuela 280 gr / Antica Sicilia Ingredientes: Tomates secos, Aceite de oliva virgen extra, Ajo, Orégano