Nero d'Avola - Feudo en desuso

El príncipe de las vides tintas sicilianas expresa, en esta zona, claras notas de frutos rojos y matices florales.   CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Denominación: DOC Sicilia Zona de producción: Grisì - Monreale (PA) Variedad de uva: Nero d'Avola Tipo de suelo: Arcilloso Sistema de formación: Espaldera de cordón con espuelas Extensión de viñedo: 10 hectáreas Viñedos por hectárea: 4.500 cepas/Ha Producción: 90 quintales/Ha Técnica de Elaboración: Cosecha seleccionada de uvas.  Fermentación a temperatura controlada (25-27°C).  Maceración 15 días.  Fermentación maloláctica en acero.  Envejecimiento 30% en barrica, 70% en acero.  Refinamiento en botella 120 días. NOTAS DE SABOR COLOR Rojo rubí intenso con reflejos violáceos NARIZ Afrutado con notas de cereza y frutos rojos. PALADAR Fresco, afrutado y armonioso. TEMPERATURA DE SERVICIO: 18°