
Variedades de uva: Grillo (50%) y Catarratto (50%) Zona: Campiña de Marsala Cosecha: Agosto/Septiembre Vinificación: En depósitos de acero inoxidable (25/26°C); una vez obtenido el vino base, se añade alcohol etílico de origen vínico antes de iniciar un largo periodo de afinamiento y conservación en barricas de roble durante al menos 5 años. Aroma: Bouquet complejo y etéreo, predominantemente ligeramente herbáceo, amaderado y con notas especiadas de vainilla, canela, clavo, pero también se pueden distinguir nueces, almendras tostadas, higos secos, café molido y tabaco. Sabor: Seco, fresco, potente, con gran estructura y carácter alcohólico, con una plena correspondencia de las sensaciones percibidas por la nariz que persisten durante mucho tiempo en boca. Contenido de alcohol: 19% vol. Azúcar residual: 30 g/l Maduración en madera: Mín. 5 años en barricas de roble Maduración: Min. 6 meses Maridajes: para disfrutar con postres y quesos fuertes y curados. Temperatura: 14/16° Formato: 750ml