Olatu Txakolí

OLATU (ola en euskera) es un vino muy singular y que sólo unos pocos pueden disfrutar debido a que la variedad Txakoli tiene una producción muy limitada. Sólo se produce en la zona del País Vasco, junto a la costa cantábrica. Olatu es un Txakoli notable y especial, criado en sus propias lías. El Txakoli es un vino relativamente desconocido que nace en una franja costera del mar cantábrico de apenas unos pocos kilómetros, lo que limita su producción y lo convierte en especial. Un vino que ha mejorado en calidad espectacularmente según se han ido mejorando las técnicas de producción, pero que sigue conservando su carácter tradicional ya que su producción sigue en manos de pequeños propietarios que lo cultivan con devoción y amor de artesanos. Un vino que nace en una tierra donde la gastronomía es casi una religión, donde probablemente se degustan los mejores pescados frescos a la parrilla y donde se da el mayor número de estrellas Michelin por habitante del mundo. Contenido de alcohol: 12%