Libro - Mazel Tov!

La cocina israelí es una convergencia de personas, sabores y culturas. Una cocina de transmisión, de compartir, de tradición, donde cada uno reinterpreta a su manera recetas ancestrales. "Mezclar y reinventar platos tradicionales es el ancla de la cocina de Yariv Berreby. En este libro nos ofrece 80 recetas saladas y dulces de la cultura gastronómica judía, de las que se ha apropiado con el tiempo para ofrecer una versión personal y moderna. Allí encontramos las clásicas albóndigas de hallah y Shabat, pero también los tradicionales escalopes que reinventa con migas de ternera y pistacho, o el famoso hummus con sabores de nueces y cacahuetes.Ya solo queda poner la mesa, recibir a tus invitados y compartir esta deliciosa cocina levantina.  "