Libro de cocina - Cultura de la comida callejera

¿Cuál es la conexión entre la hamburguesa y Genghis Khan? ¿Qué bocadillo alguna vez adorado por la Reina de Inglaterra ahora divide a los ingleses? ¿Qué plato de comida callejera, muy apreciado en Vietnam, precedió al Bo-Bun? ¿Cómo acabó el maní mexicano en salsa satay?100 recetas emblemáticas de comida callejera diseccionadas: historias, leyendas, figuras, anécdotas, descifrados, cuadernos temáticos... Emprendamos un viaje increíble al corazón de la comida callejera. ¿Vienes?Prefacio de Mory Sacko