Libro - Cuaderno de comida(r)

Amantes de la carne, descubran las técnicas y consejos para cocinarla mejor gracias a los secretos de Marjolaine y Kris, al frente de la Boucherie Bouche.Te asesoran en la elección de la carne y te proporcionan recetas para cocinar todos los cortes, desde los más nobles hasta los que a menudo se descuidan.Costilla de ternera, paletilla de cordero, lomo de cerdo, mollejas, tartar de ternera y tuile de arroz, tortita muy sucia o incluso vitello tonnato.100 recetas para que su cocina también sea la tuya.