Libro Alimentos fermentados en 120 recetas

Quizás te preguntes si con los alimentos fermentados, quizá quieran que tragues alimentos en mal estado... ¡Todo lo contrario!La fermentación láctica enriquece los alimentos con millones de bacterias buenas, así como minerales, vitaminas y enzimas, y ayuda a conservarlos mejor.Ya comes pepinillos, aceitunas, mostaza, yogures (o… caviar), ¡así que pasa a una marcha superior!Aprende a preparar, conservar y cocinar verduras, carnes, pescados, cereales y productos lácteos fermentados: ¡más digestibles, más ricos en vitaminas, remineralizantes, antisépticos, desintoxicantes, se convertirán en tus aliados de la salud!