Anís estrellado - 1 kg de especias

Origen del anís estrellado: procede de China o Vietnam y procede del fruto seco del Illicium verum. Uso del anís estrellado: utilizado en la cocina centroeuropea para destilar aguardiente y para galletas navideñas. Si tiene la oportunidad de tomar un sorbo de un tazón humeante de pho vietnamita, estará sentado frente a un caldo delicado y sabroso que sabe a regaliz o hinojo. El anís estrellado es el desencadenante de este sabor. Se usa mucho en la cocina china para dar sabor a tés, cócteles, sopas, carnes y frutas. El anís estrellado, como las hojas de laurel, es entero en la cocina vietnamita  y cocina china en sopas, guisos y guisos . Antes de servir, se quitan las estrellas o las hojas de laurel. Los platos abundantes con frutas cítricas, aves y carne de res le dan al plato una nota dulce similar al regaliz. En la cocina india, el anís estrellado se usa en el garam masala y en los tés chai. Guarde siempre el suyo en un lugar fresco para mantenerlo fresco durante mucho tiempo. Ordene especias de primera de Eder en Internet, siempre recibirá nuevas sugerencias para disfrutar.