Hojas de laurel enteras - 1kg

Vale la pena saber sobre las hojas de laurel Hojas de laurel la hoja del laurel dulce. Un árbol de hoja perenne de la familia del laurel. Crece en los países ribereños del mar Mediterráneo. Las hojas de laurel tienen un aroma amaderado, con una nota amistosa y ligeramente mentolada. Las hojas de laurel se cultivan desde la antigüedad. En la antigua Grecia, las hojas adornaban las cabezas de muchos héroes y vencedores atadas a modo de corona. En la Edad Media, las hojas de laurel se usaban como medicina. Las hojas de laurel frescas se pueden almacenar en una bolsa sellada durante unos días. Las hojas de laurel secas se deben almacenar en un lugar oscuro y fresco en un recipiente cerrado. Usos de las hojas de laurel Se utilizan como , , , en salsas para pasta, como , en platos de caza, como , en guisos, verduras y ternera. Las hojas secas y suaves se usan enteras y se retiran del plato después de cocinarlas. Tienen alrededor de un 2% de aceite esencial, el componente más importante es el cineol. También los almacenamos en forma molida. R E Z E P T SUGERENCIAS Costillas americanas 6 costillas Eder Especias - Sal marina Eder Especias - Pimienta negra molida 125ml Zumo de naranja 60ml Zumo de limón Un poco de aceite de oliva 1 Cebolla picada grande 1 Pimiento verde en rodajas grandes 1 Eder Especias - Laurel 125ml Zumo de tomate enlatado 1/2 taza jerez muy seco 250ml de caldo de res 6 patatas medianas peladas y partidas por la mitad 2 cucharadas de especias Eder hojas de perejil rallado Sazonar las costillas con sal y pimienta, colocar en un bol y marinar con el zumo de naranja y limón. Cubra el recipiente y colóquelo en la nevera durante aproximadamente 1 hora. Retire las costillas de cerdo de la marinada y séquelas. Calienta un poco de aceite en una sartén grande y fríe las costillas hasta que estén doradas, de 4 a 6 minutos por cada lado. Retire los filetes de la sartén y manténgalos calientes. En la misma sartén a fuego lento, sofría la cebolla y el pimiento (alrededor de 8 a 10 minutos) hasta que estén tiernos. Añadir un poco más de aceite si es necesario. Agregue la marinada, el jugo de tomate, el jerez, la sopa, los trozos de patata y las costillas y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos hasta que las patatas estén tiernas. Coloque las costillas de cerdo, las papas y la salsa en platos y decore con hojas de perejil. Siempre compre hojas de laurel en línea de Eder Gewürze, le garantizamos hojas de laurel sin potenciadores del sabor, colorantes ni conservantes.