Miel de diente de león orgánica

La miel de diente de león, también conocida como diente de león, diente de perro o diente de león, es muy apreciada y suele consumirse en pureza debido a su delicadeza y su reconocible sabor a especias y aceites esenciales. Su color amarillo recuerda al sol, al igual que la forma de su flor, que en primavera inunda los campos con pequeñas extensiones amarillas. Muy apreciada por sus propiedades beneficiosas, que son principalmente depurativas, desintoxicantes, depurativas, la miel de diente de león se utiliza a menudo en la cocina y en la dieta mediterránea como remedio natural para estimular la actividad hepática y contrarrestar formas de tensión, retención de líquidos, hinchazón y, a veces, estreñimiento.  Su cristalización rápida, fina y suave la hace excelente para untar, como una crema suave. La miel de diente de león es difícil de encontrar en el mercado, siendo verdaderamente rara y especialmente valiosa dada la complejidad de su recolección. 
El hecho de que no siempre esté disponible depende en gran medida de su "precocidad": la miel de diente de león nace en los meses de primavera y los insectos polinizadores no siempre están "preparados" con tal fuerza como para salir de las colmenas para recoger el néctar de las flores. . Esta miel es conocida y reconocible por los conocedores por su penetrante color amarillo brillante, diferente de otras mieles que tienden más al amarillo beige. 
De color amarillo dorado, cristalización muy rápida y olor punzante e intenso, casi amoniacal, con notas generalmente ácidas: esto es miel de diente de león. A pesar de su olor acre, esta miel tiene un sabor decididamente dulce y ligeramente picante que recuerda mucho al delicado sabor de la manzanilla. 
¡La miel de diente de león nos enseña que nunca debemos juzgar por las apariencias! Consumir esta miel sin duda aporta beneficios al organismo. Resulta ser un excelente diurético, ayuda a drenar y eliminar toxinas y exceso de líquidos estancados, lo que muy a menudo provoca la aparición de retención de líquidos y exceso de grasas adiposas. 
Además de ser diurético, es depurativo, ya que restablece el equilibrio del organismo de forma totalmente natural, sobre todo es útil para depurar el hígado y los riñones. También es rico en vitaminas y es una fuente indiscutible de energía, una cucharadita al día tomada en estado crudo puede ser un excelente tónico natural.