La lúcuma, también conocida como lujma, es una fruta originaria de Sudamérica, reconocida por su característico sabor dulce. Su pulpa, una vez deshidratada, se transforma en polvo o harina de lúcuma, un producto muy utilizado como aromatizante natural en alimentos y bebidas. Además de su valor culinario, la lúcuma ofrece importantes beneficios para la salud. Posee propiedades antiinflamatorias y cicatrizantes, y se recomienda especialmente en casos de depresión gracias a su alto contenido de niacina (vitamina B3), nutriente que favorece el metabolismo de las proteínas y contribuye a la producción de energía. También ayuda a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre, lo que la convierte en un aliado para la salud cardiovascular. Es un alimento naturalmente libre de gluten y con un alto contenido en fibra, lo que la hace ideal para promover una buena digestión.