Harina de Lentejas Rojas 500g - BIO

La harina de lentejas rojas se obtiene al moler finamente las lentejas rojas secas, un alimento conocido por su rápido tiempo de cocción y textura suave. Esta harina destaca por su sabor delicado y un poco más sofisticado, así como por su versatilidad y valor nutricional. Desde el punto de vista nutricional, la harina de lentejas rojas es una excelente fuente de proteínas vegetales y fibra dietética. También aporta minerales importantes como el magnesio y el hierro, además de vitaminas del grupo B y otros nutrientes esenciales. Su contenido en carbohidratos está compuesto principalmente por almidón, lo que junto con la fibra le otorga un bajo índice glucémico, favoreciendo un control estable del azúcar en sangre. Al igual que las lentejas enteras, esta harina es naturalmente libre de gluten, por lo que resulta adecuada para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad a esta proteína. En cuanto a su apariencia y sabor, la harina de lentejas rojas presenta un color amarillo anaranjado brillante y un sabor característico. Su textura suele ser fina y suave, aunque puede variar según el proceso de molienda.