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Arroz salvaje - BIO
ECOANDES

Arroz salvaje - BIO

Aunque se le conoce como arroz, el arroz salvaje ecológico es en realidad la semilla de una planta acuática originaria de América del Norte. Su grano largo y oscuro, junto con una textura crujiente y firme, le dan un carácter único. Su sabor intenso, con notas ahumadas y a frutos secos, aporta un toque rústico y elegante a cualquier plato. 🌱 Propiedades y beneficios El arroz salvaje es una fuente excepcional de proteínas, fibra y antioxidantes, lo que lo convierte en un alimento ideal para quienes llevan una vida activa o buscan una nutrición equilibrada. Destaca por su contenido en lisina, un aminoácido esencial poco común en otros cereales, así como por su riqueza en minerales como zinc, magnesio y fósforo, y vitaminas del grupo B (niacina, riboflavina y tiamina). Al tratarse de un producto ecológico, está libre de pesticidas y su cultivo promueve la conservación de humedales y la protección de la biodiversidad. 🍽️ Cómo prepararlo Puede utilizarse solo o en combinación con otros tipos de arroz. Su sabor marcado lo hace ideal para ensaladas frías, sopas o como acompañamiento gourmet. Para su cocción, utiliza 3 partes de agua por cada parte de arroz, y cocina durante 45 a 50 minutos. 💡 Ideas para disfrutarlo Ensalada templada de arroz salvaje con pera, nueces y espinacas. Acompañamiento de calabacín a la plancha con salsa tahini. Guarnición para platos de setas o carnes blancas.