Balsámico envejecido en barricas de castaño

En el Domaine de l'Airial, hablando se da a la uva, a las barricas de madera preciosa y al tiempo. Derivado exclusivamente de viñas de la finca y garantizado 100% natural: sin caramelo, sin colorantes ni sulfitos añadidos. Naturalmente suave, espesado por años de envejecimiento en pequeñas barricas de castaño. Ligeramente cremoso, bien estructurado con aromas de frutos negros, sotobosque y un final goloso de castaña confitada. Con sus notas de castañas asadas y su intensidad, marida a la perfección con carnes y caza; y también puede acompañar quesos y postres. Vinagres de viña vinificados como los mayores crudo.