País: India Región: Shevaroys, Ghats Orientales Granja: Finca Cauvery Peak Altitud: 1500 – 1600 m.A.S.l Variedad: S.795 Proceso: Totalmente lavado y secado al sol. Negrita – Chocolate – Cereales Nuestra vaca parda india nos recuerda la leyenda sobre la lechera que buscaba a su vaca parda perdida y, sin darse cuenta, señalaba a los monjes el lugar de descanso final de San Pedro. Cuthbert: ahora el sitio de la Catedral de Durham. Queríamos crear un delicioso café de origen único que pudiera soportar mucha leche y se prestara a todos los métodos de preparación. Nuestro café Dun Cow es un atrevido grano de origen único procedente de Easter Ghats en la India. Con toques de chocolate amargo y cereal, es una maravillosa infusión matinal negra, pero también complementa muy bien la leche para lograr un acabado suave y cremoso si así lo deseas. BBE: 6 meses después de la fecha de tueste