Terrina de oca, jugo de pera y trufa (1%) 180g
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DUCS DE GASCOGNE
Terrina de zumo de oca, pera y trufa (1%) 90g
La reina de las cortes bajas: la oca, adornada con pequeños trozos de pera confitada y perfumada con jugo de tuber melanosporum: todo un programa con un blanco efervescente de Gascuña.
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