Harina de Centeno T80 5kg

La harina de centeno T80 te permitirá hacer deliciosos panes con sabor rústico que tendrán la ventaja de conservarse bien. También puedes hacer tu auténtico pan de jengibre casero, pero también galletas... le aportará un sabor ligeramente dulce y un sabor pronunciado a todas tus preparaciones. Gesto de salud El centeno contiene vitaminas B, C y E, es fuente de minerales y proteínas. Preparación Pan de jengibre -300g de harina de centeno -150g de harina -25cl de leche (250g) -30g de azúcar integral -2 cucharadas de aceite de oliva -450g de miel de castaño -2 cucharaditas de bicarbonato -1/2 cucharadita de flor de sal -1 cucharadita de jengibre en polvo -1/2 cucharadita de canela en polvo -1/2 cucharadita de anís en polvo -1/4 cucharadita de café cardamomo en polvo -1/8 cucharadita de mezcla de 4 ''especias'' Poner todas las especias, la leche y la miel en una cacerola. Calienta a fuego lento, solo para derretir la miel. Retirar del fuego y dejar enfriar e infundir. Ponga todos los demás ingredientes en un bol, a saber, harina blanca, harina de centeno, bicarbonato de sodio, flor de sal, azúcar y aceite, mezcle bien. Agregue la leche de miel especiada de una vez en el centro, mezcle bien. Precalentar el horno a 150°C. Vierta la masa en un molde para pan grande. Hornear a 150°C durante una hora. Desmolda nada más salir del horno directamente sobre papel celofán y envuélvelo tibio para que conserve toda la humedad que contiene. Ingredientes : centeno orgánico Denominación jurídica: harina de centeno T80 5kg