Quinta do Javali Vintage Port (VP) 2017

Vintage (VP) Portwein 2017 aus dem Hause Quinta do Javali. Die Farbe vom Vintage Port 2017 aus dem Hause Quinta do Javali ist ein tiefes Granatrot. Das Bouquet gehört einem Wein, der seine primäre Phase hinter sich gelassen und nun ein schönes Reifestadium erreicht hat. Es charakterisiert sich durch delikate Erdbeeraromen, die sich zu konfitüreartiger Konzentration verdichtet haben. Sie werden durch eine herbe Komponente wohltuend kontrastiert, wodurch das Bouquet seinen trotzdem frischen Charakter bewahrt. Volle, weiche Frucht bestimmt auch den geschmeidigen Körper – nicht zu unterschätzen ist dabei die kräftige, gut integrierte Säure. Sie macht den Wein lebendig und führt zusammen mit körnigem, aber nicht grünem Gerbstoff in den langen Abgang. Reifer Weichselgeschmack setzt sich durch und der Nachgeschmack zeigt nochmals die ganze Fülle aus Frucht, heller Schokolade und wärmendem Alkohol. Consejo: Vor dem Servieren dekantieren. Anbaugebiet: Porto e Douro (Douro DOC). Trauben: Tinta Roriz, Touriga Franca, Sousão y Tinta Cão. Analizamos: Alcohol: 20,50 % vol. Reszucker: 83,30 g/dm3 Grado: 5,46 g/dm3 pH-Wert: 3,62 Sulfito Enthält. Speiseempfehlungen: zum Dessert, zu Schokolade, Nüsse, Käse oder einfach solo genießen. Flascheninhalt: 0,75 l Región de Herkunfts: Duero DOC Tipo: podredumbre Año: 2017 Trinktemperatur: ca. 18°C Ruby Portwein: Puerto Rubí, Puerto Vintage Alcohol (en % Vol): 19,5 Resorte: Sousão, Tempranillo / Tinta Roriz / Tinta del País, Tinto Cão, Touriga Franca Isla de Herkunft: Portugal Anzahl der Flaschen: 1