Pasta de almendra

La pasta de almendras, bloque de 200 gr, es una excelente preparación para hacer leche de almendras, una bebida muy sedienta en el calor del verano, excelente con pan remojado o, para los más golosos, con bizcochos como el Ladyfingers doble o la Gallettine. Las dosis recomendadas son para una hogaza de l. 1 de agua, si deseas puedes agregar gr. 70 de fécula, con cuidado de que no se formen grumos, poner todo en una cacerola y, a fuego lento, sin dejar de remover, llevar a ebullición unos dos minutos, luego poner en moldes húmedos y dejar enfriar, obteniendo así un buen manjar blanco. . También puedes utilizar pasta de almendras para decorar tartas, dar forma a frutas, etc... Ingredientes- Pasta de almendras con azúcar de caña y almendras Avola