Mermelada de cedro e hinojo

No os dejéis engañar por la gruesa piel del cedro: es sobre todo la que se aprovecha. También por su agradable aroma, su intensa textura. Hemos optado por combinarlo con otro ingrediente típico de estas partes de Sicilia. El hinojo silvestre que crece silvestre en la campiña de Iblea y es muy utilizado en la cocina, maridado con pescados y carnes. Con su sabor salvaje, consigue dotar a la mermelada de un frescor muy marcado, que se puede disfrutar sobre todo con platos decisivos, ensaladas de verano y embutidos. Ingredientes- Cidra, azúcar, hinojo - FRUTA 66% MIN