Paleta de Bellota 100% Ibérica Loncheada

Producto elegido por más de 200 chefs internacionales con estrella Michelín premiado por el Instituto del Sabor en 2023. Medalla SUPERIOR TASTE AWARD con 3 estrellas (el máximo) La Paleta de Bellota 100% Ibérico es un producto de lujo para aquellos que valoran la calidad y la autenticidad en su comida. Con su proceso de elaboración cuidado y sostenible, se obtiene un sabor y aroma únicos que lo hacen único en su clase. La carne de cerdo ibérico de la raza 100% ibérica, alimentado con bellota, proporciona un sabor intenso y auténtico que satisfará los paladares más exigentes. ¡No te pierdas la oportunidad de probar la Paleta de Bellota 100% Ibérica Sostenible y experimentar la verdadera perfección culinaria! ¿Qué es el loncheado en fetas? ¿Cansado de morder el bocadillo y que se salga todo el jamón porque la loncha es largísima? ¿Cansado de encontrarte taquitos y trozos gordos entre tus sobres loncheados a cuchillo? ¿Te imaginas una loncha tan fina como si estuviera cortada a máquina, pero pequeña como si estuviera cortada a cuchillo? Pues ahora es posible! Prueba nuestro exclusivo loncheado en fetas - Loncheado a máquina premium - Loncha Fina y regular - Tamaño pequeño - Mismo sabor y calidad de siempre ¿Mi paletilla tiene mucha grasa?: La paleta de bellota 100% Ibérica siempre tiene una capa de grasa externa (tocino amarillo) superior al resto de paletas ibéricas. Gracias a esta capa, la paleta puede aguantar todos los meses necesarios para su correcta curación. El aprovechamiento total de la paleta puede variar entre el 28% y el 33% . Eso quiere decir que no todas las piezas son iguales y que puede variar hasta en 400 gramos  de carne arriba o abajo en una paleta de 5kg y que lo normal es que queden sobre 1,4kg de carne en una paleta de 4,5-5 kg una vez hemos quitado el hueso y el tocino externo. Normalmente cuanto mas grande sea la paleta, más % de carne tendrá. De todas formas si crees que el rendimiento de tu paleta es claramente inferior a estos porcentajes, no dudes en contactarnos En esta página te dejamos unas fotos de ejemplo para que tu mismo puedas comprobar si tu paletilla tiene mucha grasa Características · Ingredientes: Paleta de cerdo de bellota ibérico, Sal, azúcar, conservador (E-252), antioxidante (E-301) y corrector de la acidez (E-331iii) NO CONTIENE GLUTEN, NO CONTIENE LACTOSA · · Información nutricional (Valores Medios por 100g de Producto): Valor Energético: 1169 KJ/100g - 280 Kcal/100g Grasas 16,80 g/100g. De las cuáles ácidos grasos saturados: 6,02 g/100g Hidratos de Carbono: <0,5 g/100g. De los cuáles azúcares: <0,5% Proteínas: 32,2 g/100g Sal 7,75 g/100g