Barra de Chocolate Negro Madagascar 70% - 50g

Barra de chocolate con agradables notas aromáticas frutales. Variedad de cacao Trinitario procedente de la isla de Madagascar. Procedente del valle del río Sambirano, en Madagascar, híbrido de cacao Criollo y Trinitario. Aroma intenso, con notas aromáticas de frutos rojos, anacardos, pimienta y canela, acompañado de una agradable acidez. Dulce y redondo, gran persistencia.    El cacao Trinitario es un cacao aromático, su producción cubre el 8% de la cosecha mundial de cacao. Trinitario es un cacao que nace de la hibridación entre las variedades de cacao Criollo y Forastero y por tanto tiene características comunes a ambas: es resistente y tiene altos rendimientos, como un Forastero, pero tiene un perfil aromático rico y noble, como el cacao Criollo. Domori ha recuperado esta preciada variedad de cacao, que recoge de plantaciones situadas entre América Latina y África: en Colombia, Venezuela, Perú, Madagascar y Tanzania. Los granos de cacao Trinitario se transforman cada día siguiendo la receta más corta y pura del mundo. Tipo de cultivo: Híbrido Trinitario con fuerte presencia de Criollo. País y región de origen: Madagascar, región occidental, en el valle de Sambirano. Notas de cata: aroma intenso con notas aromáticas de frutos del bosque, anacardos, pimienta y canela, acompañado de una agradable acidez. Dulce y redondo, gran persistencia. Ingredientes: Pasta de cacao de Madagascar, azúcar de caña. Puede contener trazas de leche, soja y frutos de cáscara. Dimensiones: 11,5x11,5x1,5cm Peso: 50g Notas de almacenamiento: el producto debe almacenarse en un lugar fresco, seco, inodoro y a una temperatura entre 14° y 20°C.