Vino Rosado Ecológico DOP Saint-Chinian “RACHEL”

EL VINO - Variedad(es) de uva: 70% Mourvèdre / 30% Garnacha - Tipo de Suelo: ARCILLO CALIZA - Rendimiento: 40 hl/ha - Edad de las viñas: 15 años - Cosecha: MANUAL ELABORACIÓN DEL VINO Saignée Mourvèdre y garnacha prensada, vinificación en frío. APRECIACIÓN DEL GUSTO Color rosa salmón. 
Nariz de pomelo muy rosado. 
entra la boca potencia y delicadeza con notas especiadas y afrutadas al final. VIEJO POTENCIAL – CONSEJOS DE CATA 1 año, degustación a 12°c COMIDA Y VINO Este rosado atípico de nariz, tanto floral como afrutada, acompañará perfectamente una gasa de jamón de Parma y melón. 
Parrillas carne o pescado, verduras crudas. 
Sin olvidar el aperitivo.